肽是近年来抗衰老和美容领域最炙手可热的成分之一。究竟什么是肽？它为什么能抗衰老？它与诺贝尔奖有什么关系？
什么是肽？
肽是由氨基酸通过酰胺键连接而成的化合物。当2~50个氨基酸连接在一起时，就称为"肽"；超过50个氨基酸则称为"蛋白质"。可以简单地理解为：氨基酸 → 肽 → 蛋白质。
肽与诺贝尔奖
1986年诺贝尔生理学或医学奖授予了Stanley Cohen和Rita Levi-Montalcini，表彰他们发现"生长因子"。EGF（表皮生长因子）是美容领域最著名的肽类成分之一。
胰岛素的发现和应用，拯救了全球数亿糖尿病患者的生命。
肽为什么能抗衰老？
1. 信号分子作用：某些特定序列的肽能够向皮肤成纤维细胞发出"信号"，指令它们加速合成胶原蛋白和弹性蛋白。
2. 促进细胞增殖：如EGF等生长因子类肽，能够直接促进皮肤细胞的增殖和修复更新。
3. 抗氧化：某些肽具有直接的抗氧化活性，能够中和自由基。
4. 抑制神经信号传递：这类肽能够减少表情肌的收缩，达到类似肉毒素的放松皱纹效果。
小分子活性肽：吸收率的关键
普通的胶原蛋白分子量在3000~10000道尔顿以上，口服后需要经过胃肠道消化，吸收率极低。而小分子活性肽通过定向酶解技术，可以直接被小肠吸收，吸收率可达90%以上。
